みゆき@椿山荘

今日は

数年前に測定したっきり

まくらを変えてなかったので、

測定していただき、

オーダーまくらを

つくってきました。

きちんとした眠りには、

寝具はほんとうに大切。

エアウィーヴの敷布団に、

西川のまくらで、

より上質な眠りが取れる事を

盛大に期待している、

踊る獣医師、薫です♡

今年もプライベートで

いろいろな事があり、

今日は、お礼会に

2件も招待して

いただいてきました♡

1件目、ランチで伺った、

椿山荘みゆきさん。

ステキな店構え！

鉄板焼きカウンター部分は、

10名で貸切。

エビスの生で乾杯♪

前菜。

秋の彩りが、目にも美味しい。

厚切りベーコンのサラダ。

ベーコンをこんがり焼いて、

サラダにトッピング。

室内に、

いい香りが立ち込めます。

めずらしく、

ステキな女性の料理人さんも。

分厚いサーロインステーキと、

めずらしいお野菜が

いっぱいです。

厚切りベーコンのサラダには、

ワサビクリームドレッシングが。

なめらかに全体の食材を

統一してくれて、絶品。

お吸い物はさっぱりと、

柚子の香りで

まとまっていました。

岩塩を鉄板であたため、

朴葉の上にのせ、

香りとほのかな塩味を。

ガーリックソース

玉ねぎ

柚子胡椒が、

味の変化をたのしませてくれます。

メインのサーロインステーキ。

おろしポン酢が

油をほどよく中和してくれます。

霜降り具合が強かったので、

ちょいとボリューム多めでしたが、

柔らかく、美味しいお肉でした。

〆の、ガーリックライス。

香ばしく、風味が豊かで美味〜。

デザートは、

栗のムースと柚子シャーベット。

まったりと、さっぱりが、

絶妙なバランスでした。

今日も

最高のメンバーで！

すっごくたのしくて、

上質な時間でした。

とっても美味しかったでーす♡

夜の

蓮風@ホテルパークサイド

のレポは、また次回♪